Las coles son un alimento rico en vitaminas y antioxidantes que ayudan a combatir la oxidación celular. Al horno cambian totalmente su sabor quedando crujientes y muy sabrosas, ideales con el toque jugoso de la panceta.

Ingredientes

• Cuadraditos de Panceta Ahumada (al gusto)
• 300 g de coles.
• Pimienta negra
• Aceite de oliva extra.
• Sal.

Preparación

• Limpiamos las coles, las cortamos por la mitad y las colocamos sobre una bandeja de horno (previamente engrasada con un chorro de aceite) procurando que queden en una sola capa.
• Molemos un poco de pimienta negra por encima y echamos aceite de oliva virgen extra y sal al gusto para dar sabor a las coles.
• A continuación cortamos la Panceta Ahumada en trozos y los mezclamos con la verdura.
• Metemos la fuente al horno, previamente precalentado a 200ºC y dejamos que se cocine durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja de horno, damos la vuelta a las coles para que se cocine por ambos lados. 
• Horneamos otros 15 minutos hasta que las veamos un poco doradas ¡y a disfrutar!